Zutaten Jacobsmuscheln:
8 Jacobsmuscheln, Salz, 1 Zweig Thymian, 1 Knoblauchzehe, Olivenöl, 1 Tl Butter, 1 Tl Walnussöl, Meersalz, Piment de esplette
Zubereitung
Die Jacobsmuscheln mit Salz würzen und in Olivenöl von beiden Seiten anbraten. Dabei den Thymianzweig und die zerdrückte Knoblauchzehe zugeben. Zum Schluss das Walnussöl und die Butter zugeben. Die Muscheln mit Meersalz und Piment de esplette würzen.